Au Falafel voit le jour en 2004, fondé par Jean-Jacques SITBON. Il sera épaulé par sa fille Marine et sa nièce Caroline qui travailleront à ses côtés pendant 2 ans.

C'est au décès de Jean-Jacques en 2016 que Caroline et Gilles, son papa, décident de continuer à faire vivre ce restaurant.

Au Falafel, c'est avant tout pour l'ambiance familiale, chaleureuse et décontractée que l'on s'y rend.

Mais aussi et surtout pour ses spécialités israéliennes, notamment pour ses 2 plats signatures, l'Assiette Falafel et l'Assiette Shawarma, dont le secret de la recette est bien gardé !